Caprices&Délices

Number cake

5,50 € la part – 10 parts maximum par chiffre

• Biscuit sablé amandes / noisettes
• Crème au choix : Chantilly mascarpone légère délicatement parfumée (vanille, herbes fraîches …) / Ganache montée chocolat noir, lait ou blanc / Crème aux fruits (citron, passion, oranges…) / Crème diplomate (vanille, chocolat, caramel…) …
• Garniture et décors au choix : Fruits frais de saison / douceurs chocolatées / meringues / autres délices …
• La gourmandise au choix : Caramel au beurre salé maison / praliné maison / confit de fruits de saison …

Mon coup de coeur : Le number Cake façon tarte aux fraises (Crème diplomate vanille, confit de framboises, fraises gariguettes, petits sablés et meringues en déco). Idéal pour un goûter d’anniversaire.

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Allergènes : Gluten / lait / oeufs / fruits à coques…

Layer Cake

5,80 € la part sans thème précis / 7 € avec thème

• Génoise ultra moelleuse au choix : vanille / cacao …
• Crème intérieure au choix : Chantilly mascarpone légère délicatement parfumée (vanille, herbes fraîches …) / Ganache montée chocolat noir, lait ou blanc…
• Fourrage au choix : Fruits de saison / croustillant feuillantine …
• La gourmandise au choix : Caramel au beurre salé maison / praliné maison / confit de fruits de saison …
• Couverture extérieure au choix : Ganache chocolat, crème chantilly mascarpone ultra légère (identique intérieure)

Mon coup de coeur : Le layer Cake Chocolat au lait façon piñata (Génoise cacao, ganache montée chocolat au lait, croustillant feuillantine au praliné maison, bonbons chocolatés cachés à l’intérieur pour la surprise).

Allergènes : Gluten / lait / oeufs / fruits à coques…

Symbol Cake

5,50 € la part – Environ 6-8 parts

Coeur, sapin, étoile ou autres …

• Biscuit sablé amandes / noisettes
• Crème au choix : Chantilly mascarpone légère délicatement parfumée (vanille, herbes fraîches …) / Ganache montée chocolat noir, lait ou blanc / Crème aux fruits (citron, passion, oranges…) / Crème diplomate (vanille, chocolat, caramel…) …
• Garniture et décors au choix : Fruits frais de saison / douceurs chocolatées / meringues / autres délices …
• La gourmandise au choix : Caramel au beurre salé maison / praliné maison / confit de fruits de saison …

Mon coup de coeur : Le sapin oranges / pain d’épices (biscuit saveur pain d’épices, crème fouettée romarin, caramel beurre salé à l’orange, suprêmes d’oranges). Idéal pour terminer un repas de fête en légèreté.

Allergènes : Gluten / lait / oeufs / fruits à coques…

Les tartes

4,50 € la part

• Pâte sablée / sucrée amandes / noisettes
• Moelleux au choix : Crème d’amandes / dacquoise (parfumée au non)

• Crème au choix : Chantilly mascarpone légère délicatement parfumée (vanille, herbes fraîches …) / Ganache montée chocolat noir, lait ou blanc / Crème aux fruits (citron, passion, oranges…) / Crème diplomate (vanille, chocolat, caramel…) …

• Garniture et décors au choix : Fruits frais de saison / douceurs chocolatées / meringues / fruits secs / autres délices …

• La gourmandise au choix : Caramel au beurre salé maison / praliné maison / confit de fruits de saisons / sirop léger infusé (Menthe, basilic, romarin …) …

Mon coup de coeur : La tarte aux fruits rouges avec dacquoise au citron vert, crème chantilly mascarpone délicatement infusée au basilic et coulis de fraises. Une vraie bouchée de fraîcheur.

Allergènes : Gluten / lait / oeufs / fruits à coques…

Les cookies moelleux

2 € pièce – 60 grammes

Parce que j’adore ça 🙂

• Kinder Bueno / praliné amandes – noisettes maison / noisettes torréfiées / pépites chocolat
• Nutella fourré / noisettes torréfiées / pépites chocolat
• Spéculoos fourré
• Framboises / pistaches torréfiées / Chunks chocolat blanc / praliné pistaches maison / confit framboises maison
• M&m’s / praliné cacahuète maison / cacahuètes
• Caramel au beurre salé maison / Daims / pépites chocolat

Et parce qu’il en faut pour tous les goûts, les salés :

• Chorizo / emmental râpé
• Raclette (Lardons, fromage à raclette)
• Lardons / Parmesan
• Tomates cerises confites / parmesan / basilic

Au top pour le goûter et/ou l’apéro, ils se retrouvent également au Bowling Le Master à Carnac 😉

Allergènes : Gluten / lait / oeufs / fruits à coques…

Les Pavlovas

5 € la part

• Meringue française
• Chantilly Mascarpone
• Fruits frais de saison
• La gourmandise : Confit de fruits, caramel au beurre salé maison …

Allergènes : Lait / oeufs / fruits …